• Русский
  • Українська

Юшка з сочевиці

З історії нам відомо, що мешканці Месопотамії були землеробами. І вирощували овочі. Сіль та спеції в ті часи були дуже дорогими. Посуд був глиняний.

 
Точних рецептів, як тоді готували їжу, ми не знаємо, але спробуємо приготувати юшку з сочевиці.

 

Тобі знадобиться
• 1 цибулина
• 2 морквини
• 4 стебла селери
• 400 г сочевиці
• 100 г ячменю
• 1 столова ложка кмину
• 1 літр бульйону
• 4 зубки часнику
• петрушка
• зелена цибуля
• лаврове листя
• сіль, спеції

 

Порядок приготування
Цибулину поріж, поклади в каструлю й пасеруй до золотистого кольору.

 
Додай порізану морквину й селеру, потушкуй кілька хвилин.

 
Потім додай сочевицю, ячмінь, кмин, бульйон. Накрий кришкою, і нехай вариться 1,5 години.

 
Додай часник, петрушку, зелену цибулю, лаврове листя, сіль, спеції.

 

 
Юшка готова.

 

Чи знаєш ти, що таке першість?

 

Першість мав син, який народився першим. Він успадковував після смерті батька велику частину майна й ставав головним у сім’ї.

 

 

 Текст і фото Христини Кузьменко 
solodke.com

 

 

Якось старший брат проміняв у молодшого свою першість на миску юшки з сочевиці. Прочитай цю історію в Біблії: книга Буття 25:20-34.