• Русский
  • Українська

Марципан

 

Чим більше марципан м’яти в руках, тим легше з нього ліпити.

 

Тiсто
• 200 г цукру
• 200 г мигдальних горішків
• 50 мл води

 

 

Порядок приготування
Мигдаль провари кілька хвилин у киплячій воді.

 

Промий у холодній і зніми шкірку. Шкірка від горіхів відокремлюється дуже добре.

 

Очищений мигдаль підсуши на сковороді хвилин п’ять, потім перемели.

 
Воду змішай із цукром, повари кілька хвилин, щоб цукор розчинився. Додай мигдаль.

 
Обережно: тісто буде гарячим!

 
Усе перемішай, а потім ще раз перемели в блендері.

 

   

 

Якщо марципан кришиться — додай трохи води.

 

Готовий марципан накрий плівкою, щоб не висихав.

 

 

 
Марципанова жабка

Щоб зліпити жабку, змішай невеликий шматочок марципана з зеленою харчовою фарбою.

 
Лапки, очки й вушка добре триматимуться, якщо спочатку їх намочити за допомогою пензлика, а потім прикріплювати до тулуба.

 

            

 

                                   

 

 

Текст і фото Христини Кузьменко 
solodke.com

 

 

Марципан — це як їстівний пластилін, з нього можна виготовляти різні прикраси для торта, або ласувати просто так.